Ketersediaan lapangan pekerjaan yang tidak seimbang dengan angka pertumbuhan penduduk menyebabkan pengangguran di Indonesia. Selain masalah tersebut, tingkat pendidikan rendah dan batasan usia produktif turut berkontribusi dalam angka pengangguran. Model bisnis wirausaha dapat menjadi pintu masyarakat melawan masalah pengangguran. Pasalnya wirausaha memungkinkan masyarakat memiliki sumber pendapatan bermodalkan keahlian dan keinginan.
Melalui salah satu pilar CSR Grup Indofood yaitu Strengthening Economic Value, Indofood mengadakan program Pojok Selera. Program ini bertujuan untuk memberikan pelatihan kewirausahaan kepada masyarakat dengan harapan terciptanya kemandirian usaha melalui pengolahan makanan berbasis non beras.
“Kami berharap Bapak dan Ibu peserta pelatihan akan menjadi wirausahawan yang mandiri dan sukses,” ujar Nurulita Novi Arlaida, Head of Corporate Public Relations Department, Divisi Corporate Communications dalam sambutannya di Pembukaan Pelatihan Pojok Selera Noodle Cibitung yang diselenggarakan pada 21 – 24 Maret 2018. Pembukaan pelatihan Pojok Selera Noodle Cibitung kemudian ditandai dengan pemakaian apron kepada para peserta oleh Nurulita Novi Arlaida, perwakilan HRD Noodle Cibitung dan HRD Food Seasoning Cibitung.
30 peserta pelatihan yang terbagi dalam 3 kelompok mendapatkan pelatihan membuat mi ayam serta roti manis pada hari ke-1 dan ke-2, ujian teori dan praktik dagang pada hari ke-3 dan studi banding pada hari ke-4 dengan mengunjungi industri rumahan Roti Daffa yang merupakan usaha binaan Indofood di Cikeuting Udik, Bantargebang, Jawa Barat. Pelatihan Pojok Selera kali ini juga diisi dengan teori pengenalan bahan-bahan dasar mi ayam serta roti manis, mempelajari pengemasan roti, dan tata cara penjualan. Pelatihan Pojok Selera juga bersifat hands on, yaitu peserta hanya diawasi selama pelatihan dan bertanggungjawab penuh terhadap seluruh kegiatan, mulai dari mengenali bahan, menimbang, mencetak, mengaduk hingga pemanggangan dalam oven.
Berbeda halnya dengan penyelenggaraan Pojok Selera di Pabrik Noodle Cibitung, Pabrik Noodle Ancol secara khusus juga menyelenggarakan Pojok Selera bagi karyawan yang berminat wirausaha roti manis setelah purnatugas. Pelatihan Pojok Selera kali ini dilangsungkan pada 28 -29 Maret 2018 serta difasilitasi oleh para pelatih Pusat Pelatihan Wirausaha Bantar Gebang, yaitu Ibu Ane, Ibu Swarni, dan Ibu Yayan. “Tidak ada kata terlambat di dalam memulai suatu usaha tetapi tekad untuk berbuat yang baik untuk keluarga sangatlah penting,” ucap HRD Pabrik Noodle Ancol. Walaupun menjelang masa purnatugas, para peserta antusias dalam menghasilkan dan menjual menjual roti dalam beraneka bentuk secara mandiri, seperti roti pizza, roti keju, roti ayam, roti kelapa, dan roti pisang cokelat.
Harapannya program pelatihan Pojok Selera dapat mendukung roda perekonomian masyarakat di Indonesia. Hikmah yang dapat dipetik dari Pojok Selera di Pabrik Noodle Cibitung dan Pabrik Noodle Ancol adalah kebahagiaan serta passion merupakan kunci keberhasilan.
Leave a comment